北の台所　札幌中央卸売市場から

今日の市場のまわりはいい天気。穏やか年末になりそうですね。でも私は北区に住んでいますが、今朝も雪かきからスタート。って言うか、金曜から雪かきばっかりで、あっというまにここ何日か過ぎてしまいました。で、いつの間にかセリ納めです。

セリ納めと言っても水産の方は特に儀式っぽいのはなく、いつもと同じように淡々と始まり終わってしまいます。時化続きの為、魚も少なくホントあっという間終わっていました。青果の方では三本締めしたりするのですがね。

明日は元卸はお休み。仲買さんが注文分の納品をするだけとなります。市場の中もがらっと変わり淋しくなります。