北の台所　札幌中央卸売市場から

来年の話をすると鬼が笑うというけれど、札幌市場の来年のカレンダーが配られています。市場の休みは基本的には日曜、祝日、不定期に水曜と言う感じですが、正月以外は３連休以上はしないようになっています。

そこで改めてカレンダーを見てみると、９月の４連休のところの開市日が納得できない。何でわざわざ連休の間に市場を開くのよ。水曜にやって、３連休にしたほうがすったりすると思うんですけどね。ま、決まってしまったものしょうがない。原案は確か１０月には出来上がっていたのだから、意見を言うならその時だったんでしょうね。

開市日数、275日。休みが多いか少ないかは別として、長い連休はないので、市場関係者は海外旅行とかにはあまり縁がありません。