北の台所　札幌中央卸売市場から

道内物の大根が出始めました。でもまだ小さめかな。確かこの辺の大根は大手コンビニのおでんの具に使われるほど、品質が安定しているらしいです。

ただ全ての物が値上がりしている昨今、多分大根も例外なく高くなっているでしょう。というのもスーパー等で売られている刺身のつまには前は中国産の物が多かったのです。あれは中国内でカットされ、ひどいものでは漂白までされていたという代物。例の餃子の事件以来こういう物にも安全安心のために国内産を使うようになって、結果値段があがっているのです。まぁこれは良いことですね。

よくテレビのコマーシャルで野菜が不足がちの方にとか言うフレーズを聞きますが、こういうつまの様に付属でついているものを食べるだけでも結構な野菜を取れるのだとか。今では安心度も高まっているので捨てるなんてことをせずに、どんどん食べていきましょう。