今朝も寒い札幌。今日は雪こそ降らなかったものの、いつ降ってもおかしくなさそうな天気。まだしばらくはこういう天気が続くようです。今年の冬は長く感じますね。
さて市場の中は相変わらずめぼしいものを見つけられず、、、とようやく目に入ったのはふくちり。寒い日にフグの鍋なんてさぞかし美味しいんでしょうね。
北海道でフグと言うと真夏にとれるマフグやクサフグで鍋と言うよりは唐揚げ。鍋のイメージは下関のトラフグになるかな。写真のはゴマフグってなっていましたね。
いろいろな種類のフグがいます。もちろんどのフグにも毒があります。しかも種類によって毒のある位置も違うみたい。なのできちんと加工されたものを食べましょう。
夜に少し雪が降った札幌。ちょっとは冷え込みも緩んだ気もしますが、単に風が吹いていないだけかな？まぁこんなような天気が今しばらく続くようです。
さて今日はタラコ。とは言ってもお馴染みのタラコではなく真鱈の子。これがまたグロいしでかい。鰹節より一回り大きいんじゃないかな？
味はやっぱり大味と思いきや、意外と粒も小さくコッテリサッパリって感じになるかな。見た目さえ気にしなければかなり美味しく食べられるんですが、やっぱりそれがネックで今一マニアックな感じになっちゃっています。
今朝もがっちりと冷え込んだ札幌。一応明日で少し冷え込みが緩むらしいですが、そのためか今日はちょっと雪が札幌に舞い降りる予報です。
さてさて今週は節分ネタばかりでしたが、すっかり飛ばしていたのが王道の大豆。やっぱりこれを撒くのが日本で一番馴染みのある節分でしょう。
ただ、撒くだけで国産の大豆は少しもったいないかな？これは食べる用にした方がいいと思います。ってそういうセコイ考えでは福がこないかな？
本当にしばれている今朝の札幌。しばらくはこの状態が続くらしいです。ただ寒いながらも太陽が顔を出すとかなりの日射し。この寒さが抜けたら一気に春らしくなりそうですね。
さて休み前に節分の話題だったので、節分続きでいわし。あんまりいわしを飾る文化って浸透していない感じですけど、地道に需要はあるみたいです。
まぁ実際には飾るより食べるのが主流のようですね。最近はいわしも高くてなかなか食べることもないので、この機会に食べてみるのもいいんじゃないでしょうか。
べちゃべちゃな雪が降っている今朝の札幌。気温が高く寒くはありませんが、明日明後日にはすぐに冷え込みが厳しくなる見込みです。路面の状況にも体調にも注意が必要ですね。ここがこの冬一番の正念場のような気がします。
さて今日は殻付きの落花生。随分沢山出ているなあと思っていたんだけど、そうか、節分用ですね。北海道ではいろいろな理由で豆まきに落花生をまく人も多いんです。
今は豆まきよりも恵方巻きの方が人気がある感じですね。確かに豆を年の数だけ食べるより、恵方巻きの方が幸せになれるような気がします(爆)。
今日もシバレていい天気の札幌。こういう天気が続けば過ごしやすいのですが、あいにく天気は下り坂。明日には雪に注意が必要で、来週は更に一段気温が下がる予報です。
さて今日はふのり。アッツアッツの味噌汁に入れたら体が温まりそうですね。ただあんまり入れすぎてもこれは美味しくないんだよなぁ。だから今日写した１キロも入っているのは普通の家庭には必要ないですね。多分業務用何でしょうけど、あんまり生のふのりを使うようなお店ってありませんね。
今朝も何だか冷え込みが厳しい札幌。やっぱり大寒が近づいているだけあって名前の通り寒いんですね。雪が降らないだけマシって感じですね。
あんまり寒いんで今日目に入ったのは生姜ジュース。確かに生姜茶は体がポカポカになると思う。でも冷たいジュースだとどうなるのかな？プラスマイナス０って感じがするんですけど、、、。
まぁ病は気から。生姜には確かに体を温める成分もあるので全く効かないわけでもないし、こういうのを一本飲んでおくだけで一日元気に過ごせそうです。
雪も寒さも一段落の札幌。昨日から静かな日が続いています。ただ寒さが一段落と言っても早朝は流石に寒いですよ。今週から火曜水曜を休みにしている私には、特に寒く感じますね。
さて二日ぶりに来た市場、、、と言っても何が変わるわけでもなく、何となく見つけたのは生タコ。そういえば生でも茹ででも最近タコの刺身なんて食べてないなぁという感じ。とは思っても、いざ食べるにしたら売っているものって量が多いんだよなぁ。ほんの２〜３切れ食べたら満足なんです。
見たら食べたくなるんだけど実際そういう事情から食べない。そういう食べ物って案外多いんでしょうね。
今朝もなかなか寒い札幌。札幌中心部は雪は降っていませんが、ちょっと郊外、それも北の方に行くともう吹雪って感じになっています。予報では札幌は夜にまとまった雪が降るそうですが、それとともに寒気も抜けるようで、気持ち暖かくなりそうです。
さて寒いから今日も鍋に関係あるもの、、、と見つけたのはきりたんぽ。これを鍋に入れるとご飯ののり成分みたいなのが汁をアッツアッツに保ってくれるんですよね。
ただ歳をとるときりたんぽ一つ食べたらお腹いっぱいになる感じ。鍋よりもお酒の方がすすんじゃいます。
今朝もかなり寒い朝になった札幌。風もあるので余計に寒さが身に染みる感じです。
あまりにも寒いのでつい写したのは各種鍋の素。大手キッコーマンの物だから何処のスーパーでも見かけますね。
最近の鍋の素ってこのまま使えるみたいですが、どうもこのパッケージは美味しそうに見えないんですよね。印刷をいくら綺麗にしても、あのビニールのクチャクチャ感が私は苦手。開けてしまえば関係ないんだろうけど、他に良い方法ってないのかな？
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